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微波干燥设备的发展前景

随着经济的快速发展微波干燥设备的使用越来越广泛,那么微波干燥设备的发展现状如何呢,下面小编为大家提供一些信息希望对大家有所帮助有所了解.

  微波干燥起源于上世纪40年代,到60年代国外才大量应用.由于微波干燥的独特优点使得其发展很快.国外已在轻工业、食品工业、化学工业、农业和农产品加工等方面得到应用.由于微波对水有选择加热的特点,使得粮食、油料作物、茶叶等含水物质均可用微波进行干燥.上世纪70年代以来,国外微波干燥的应用还在继续扩大,特别是在食品干燥方面.我国微波干燥技术的应用始于上世纪70年代初期,到目前已应用于轻工、化工及农产品食品加工等方面.尽管我国在微波干燥方面已经有一些成功的范例,但从整个食品行业来看,装机功率仍然非常低,与发达国家相比仍有很大的差距.

  为扩大微波干燥设备在我国食品行业的使用量和使用范围,可先在附加值较高的保健食品行业推广使用微波干燥设备,再逐步推广应用到其他食品行业.微波是一种高频电磁波,可作为能量使用.食品中的水分子是极性分子,在微波作用下,水分子随之产生旋转.如此高速旋转的结果,会引发分子间的剧烈摩擦及碰撞,从而产生热量,使物料被加热和干燥.所以,微波加热是一种介质加热,是物料的里外同时加热,这就是不同于常规传统加热的微波干燥设备加热方式.


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